Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen mit frischem Kräuterquark – eines der günstigsten Abendessen überhaupt und trotzdem richtig lecker.

Zubereitung

1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen, längs in Spalten schneiden und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.
3. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und 35–40 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte einmal wenden.
4. Quark mit Milch glatt rühren, Kräuter und gepressten Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kartoffeln mit dem Kräuterquark servieren.

Tipp

Dazu passt ein einfacher Gurkensalat. Wer mag, streut in den letzten 5 Minuten geriebenen Käse über die Kartoffeln.

In den WochenplanKochmodus starten